Пиво "Milk Stout" нефільтроване
Пиво відноситься до категорії Milk Stout, Sweet Stout, Cream Stout (Молочний Стаут), це представник Темного Елю (верхове бродіння).
За рецептурою воно зварене з багатьох компонентів, а саме:
- німецькі солода (світлий базовий, два види карамельного, чотири спеціальні темні обжарені з присмаком кави та шоколаду);
- ячмінні та вівсяні пластівці;
- два сорти американських хмелей;
- при кипінні сусла додано ЛАКТОЗУ (є випадки її непереносимості), ванілін та харчовий полуничний ароматизатор.
- використані спеціальні дріжджі для виготовлення стаута чи портера.
Пиво вийшло дуже різноманітним в плані смаку та ароматики: пряний, ягідний аромат з переплетінням кави та шоколаду в смаку. Насичене, повнотіле, приємно гірке завдяки поєднанню хмельової гіркоти з присмаком молока від лактози. Має насичений темний, ледве вершковий колір.
Початкова щільність – 15 %; алкогольна ємність – 6 %; хмільова гіркота – 35 IBUs; колір – 44 SRM.
